Home · Traiteur
De traiteur
De keuken van onze chef. Hapjes, sorbets, brood, ijs en bruidstaarten: alles is huisgemaakt. Geserveerde menu’s of themabuffetten, volgens uw feest.
De chef
In de keuken, op het moment van de bediening
De chef bereidt en dresseert elk bord in de keuken van het domein, op het moment van de bediening. Hapjes, brood, sorbets, ijs en bruidstaarten komen uit dezelfde keuken.
Buffetten & foodstands
Themabuffetten
Gezellig, geserveerd in de zaal of in de tuin.
Luiks
Luikse balletjes met ouderwetse frieten, huisgemaakte kalfskop, vol-au-vent, Luikse salade.
Streekbarbecue
Belgisch witblauw rund van de boerderij Christophe, gemarineerd spek, spareribs, huisgerookte worsten.
“Alles van het varken is goed”
Speenvarken in zijn geheel, spareribs, huisgerookte worsten, gemarineerd spek.
Italiaans
Pastabar met penne met truffel, tortellini met pesto, polpette in tomatensaus, gepaneerde escalope, gefrituurde calamares alla romana, gegrilde groenten en pinsa’s.
Spaans
Paella bereid onder uw ogen met kip, zeevruchten en mosselen, gefrituurde inktvis.
Grieks
Moussaka, mezze, huisgemaakte kip-gyros, balletjes met munt.
Marokkaans
Couscous royal: merguez, lamsbout en kip.
Oosters
Dahl van rode linzen, kip tikka masala, lamscurry, gamba’s in tempura.
Chinees
Pekingsoep, gamba’s in tempura, zoetzuur varkensvlees en Kantonese rijst.
Texaans
Gekarameliseerde spareribs, chili con carne, taco’s, gestoofde ham.