Accueil · Traiteur
Le traiteur
La cuisine de notre chef. Zakouskis, sorbets, pains, glaces et pièces montées : tout est fait maison. Menus servis à l’assiette ou buffets à thème, selon votre fête.
Le chef
En cuisine, au moment du service
Le chef prépare et dresse chaque assiette dans la cuisine du domaine, au moment du service. Les zakouskis, les pains, les sorbets, les glaces et les pièces montées sortent de la même cuisine.
Buffets & échoppes
Les buffets à thème
Conviviaux, servis en salle ou au jardin.
Liégeois
Boulets à la liégeoise et frites à l’ancienne, tête de veau maison, vol-au-vent, salade liégeoise.
Barbecue du terroir
Bœuf BBB de l’élevage de la ferme Christophe, lard mariné, spare-ribs, saucisses fumées maison.
« Dans le cochon, tout est bon »
Cochon de lait entier, spare-ribs, saucisses fumées maison, lard mariné.
Italien
Bar à pâtes et penne à la truffe, tortellinis au pesto, polpettes sauce tomate, escalope panée, calamars frits à la romaine, légumes grillés et pinsas.
Espagnol
Paëlla cuisinée devant vous au poulet, fruits de mer et moules, calamars frits.
Grec
Moussaka, mezze, gyros de poulet maison, boulettes à la menthe.
Marocain
Couscous royal : merguez, gigot d’agneau et poulet.
Oriental
Dhal de lentilles corail, poulet tikka massala, curry d’agneau, gambas en tempura.
Chinois
Potage pékinois, gambas en tempura, porc aigre-doux et riz cantonais.
Texan
Spare-ribs caramélisés, chili con carne, tacos, jambon braisé.