Au domaine · Jeudi 31 décembre 2026
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Menu 4 services
Bulles et mises en bouche
Cœur de saumon fumé à l’anethSur son croustillant de riz, gel de concombre au wasabi, crème aigre
Raviole de champignons des boisJus brun au thym, croquant de betterave, noisettes, espuma à l’oignon fumé
Filet de veau, cuisson douceCroûte de terreau comestible, réduction de porto et poivre torréfié, Wellington végétal, écrasée de panais
Planche du fromager et buffet mignardises
Soirée animée par DJ · Al vosse !
140 €par personneFormule tout compris
Menu enfant50 € tout compris, jusqu’à 12 ans
- Apéritif sans alcool
- Cromesquis de fromage de Bruges
- Suprême de volaille basse température, sauce du chef, pommes pin, carottes glacées
- Mignardises